Вкусно! Запеканка с винен сос за ценители на свинското
Необходими продукти:
свински врат - 1 кг;
кисели краставички - 5 - 6 бр.;
гъби - 400 - 500 г;
моркови - 1 - 2 бр.;
червeно вино - 1 ч.ч.;
брашно;
сол;
черен пипер;
чубрица;
олио.
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на тънки пържолки и се овкусява със сол и черен пипер. Всяка пържола се овалва в брашно и се изпържва в тигана докато придобие златист цвят.
Нареждаме ги в тава и се заемаме със зеленчуците. Краставичките и морковите нарязваме на кубчета, а гъбите на филийки.
Слагаме ги в тигана да омекнат. Изцеждаме от излишната мазнина с решетъчна лъжица и ги слагаме върху пържолите. Поръсваме с чубрица.
В същия тиган правим и соса. В останалата мазнина запържваме 2-3 с.л. брашно и добавяме виното, като бъркаме енергично. Добавяме и малко вода, слагаме малко черен пипер и оставяме соса да покъкри.
Поливаме пържолите със соса и печем в загрята фурна до готовност, пише gotvach.bg.
Още по темата:
- » Супер рецепта за перфектното свинско
- » Цената на свинското: Проверка преди Коледа
- » Килограм смилянски боб се продава колкото 2 кг свински врат