Сладкар: Парче торта вече струва около 7лв
Според нея при цените на тортите има повишение и има голяма разлика между това какви са били цените преди пет години и какви са сега. “Ако образно говорим, че едно парче е струвало 4 лева преди пет години, днес не може да е по-малко от 7 лева." Това заяви Албена Стоянова, собственик на сладкарска работилница и кулинар от дълги години.
"Почти двойно е, но това зависи от много фактори - украса, съставки и други”, смята сладкарката.
В последните години се установиха т.нар. голи торти - тези без захарно покритие, измазани с крем и украсени с живи цветя или с пресни плодове. Търсенето към тях е най-голямо.
Стоянова отбеляза, че в работилницата имат ден за браунита. “Понеже е 8 май, сме приготвили осем браунита с осем различни вкуса. Имаме брауни с черен шоколад с мента, брауни с черен шоколад и ягоди, брауни с черен шоколад, фъстъчено масло и банани, брауни с бял шоколад с вишни, брауни с млечен шоколад и орео, брауни с бял шоколад и кокос, брауни с ядки и портокал и мраморно брауни с лимон и малина”, обясни тя.
Сладкарката посочи, че клиентите по-скоро залагат на класическите вкусове брауни и именно те се купуват повече. Сред водещите вкусове са браунито с шоколад с ядки, брауни с портокал, както и мраморното брауни.
Най-продаваното брауни според нея е това с ягоди.
Стоянова обясни, че основно се занимават с изработване на сватбени и детски торти. Тя отбеляза, че е предизвикателно да поддържаш сладкарски бизнес.
"Може би само заради тези неща, които се случват в последните години не само в нашата държава, но и навсякъде. Не е трудно да поддържаш такъв бизнес, трудно е да намериш хора, с които да работиш, оттам насетне другото е лесно”, категорична е тя.
Още по темата:
- » "Алфа рисърч" при 100% паралелно преброяване: 71 депутати за ГЕРБ, 69 за ПП-ДБ, Възраждане трети с 38
- » "Булгаргаз" предлага по-евтин газ за април и май
- » "30 вечери с 30 класики" - безплатно в "Одеон" до края на годината
- » "Nеpo babies"? Кои известни личности са такива
- » "Вагнер" твърди: Превзехме важно селище северно от Бахмут