Спанакът и зелето пазят мозъка млад

Порция зеленолистни зеленчуци всеки дне пази от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго. Те оценили хранителния режим и умствените способности при 950 възрастни хора в продължение на десет години.

Участниците на средна възраст от 91 години били подложени на 19 теста за оценка на тяхната физическа и психическа функция, като отговаряли и на въпроси каква храна и напитки консумират.

Оказало се , че консумиращите зелени зеленчуци като спанак и зеле веднъж или два пъти дневно показали по-добри когнитивни умения.

Вземайки под внимание и други фактори като ниво на образование, спорт и фамилна анамнеза за деменция, учените установили, че яденето на зеленолистни зеленчуци забавя остаряването на мозъка със средно 11 години.

Ползите от листните зеленчуци най-вероятно са свързани с високите нива на витамини и хранителни вещества като витамин К, лутеин, фолиева киселина и бета-каротин.