Идея за вечеря: Шишчета от скариди с лайм

Лятото е тук и е време се насладим на разнообразието от морски дарове! Какво по-приятно и апетитно от шишчета от скариди, които можете да поднесете като изискано предястие на вечеря с приятели!

Необходими продукти:

2-3 с.л. зехтин

1/4 ч.ч. сок от лайм

4 скилидки чесън, смлени

3 с.л. пчелен мед

2 с.л. соев сос

1 с.л. чили чеснов сос или Sriracha

900 г скариди, обелени и почистени

1/4 ч.ч. прясно нарязан кориандър, за гарнитура

Резенчета лайм, за сервиране

Начин на приготвяне:

Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода за 30 минути. В средна по големина купа разбийте заедно зехтин, сок от лайм, чесън, мед, соев сос и чили сос. Запазете 1/4 чаша марината за намазване на скаридите, докато печете на скарата. Поставете в голяма купа скаридите с останалата марината. Загрейте скарата или грил тигана и нанижете скариди на шишчета. Изпечете скаридите до порозовяване за около 3 минути от всяка страна, като намажете със запазена 1/4 чаша марината преди и след всяко обръщане. Гарнирайте с кориандър и сервирайте горещи с резенчета лайм.

Приятен апетит!