Картофите – най-новата суперхрана

Малцина биха определили картофите, които са пренебрегвани от диетолозите заради това, че водят до напълняване, като суперхрана, пълна с витамини, минерали и хранителни вещества.

Но в действителност картофът е по-полезен за тялото от много традиционни суперхрани като банани, броколи, червено цвекло, ядки и авокадо, установиха британски учени. Те открили, че хората погрешно пренебрегват картофите за сметка на модерни и по-скъпи алтернативи, предаде БГНЕС.

Картофите съдържат 5,5 пъти повече фибри от средностатистическите банани и са пълни с повече витамин С, отколкото в три авокада. Миналата година отделно проучване установи, че консумирането на картофи два пъти на ден може да намали кръвното налягане и противно на популярното схващане, няма да доведе до напълняване.

Ново изследване също установило, че картофите съдържат по-голямо количество от минерала селен, отколкото средностатистическите деца получават от всички семена и ядки, които консумират.