Апетитни панирани чушки с доматен сос по нашенски

Ето една типично нашенска идея за хапване с печени чушки, забелязани на receptite.com.

Необходими продукти:

• 16 месести чушки
• 500 г домати
• 2 яйца
• 1/2 ч.ч. олио
• 4-5 скилидки чесън
• сол
• брашно за паниране
• 1/2 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Чушките се опичат и обелват. Посоляват се и се овалват в брашно и след това в добре разбитите яйца. Изпържват се в добре сгорещеното олио. След това в олиото се запържват ситно нарязаните домати, докато останат на мазнина. Посолява се на вкус. Прибавят се скълцаният чесън и ситно нарязаният магданоз. Доматеният сос се разпределя върху панираните чушки. (През зимата също може да се направят, като се използват стерилизирани чушки и домати от консерва.)