Що е то диета за здрави очи?

Американски изследователи са работили и продължават да работят над проблема кои храни и хранителни вещества помагат за превенция на заболяванията на очите.

Рядко се мисли за профилактика на очните заболявания, но когато ви се случи да имате проблем с очите, разбирате значението на проблема. Като заболеваемост в България очните болести са значително след сърдечно-съдовите и онкологичните заболявания, но по данни на Националния статистически институт около 60 000 българи годишно се хоспитализират поради заболяване на очите.

Дегенерацията на макулата и катарактата са две от заболяванията, които се развиват с възрастта и водят до трайна загуба на зрението, т.е. до инвалидизация.

Според специалистите здравето на очите е свързано  с няколко основни вещества – витамини С и Е, каротеноиди, бета-каротен, лутеин, зеаксантин, омега-3-мастни киселини, цинк, витамин В6, В9 (фолиева киселина) и В12. Ето и списък с продуктите, от които можете да ги набавите максимално лесно:

• Плодове и зеленчуци (добър източник на витамин С и Е)
• Тъмнозелени зеленчуци като спанак (лутеин, витамин Е)
• Жълти и оранжeви плодове и зеленчуци (бета каротен и зеаксантин)
• Херинга, сьомга, сардина, риба тон и бяла риба (омега-3 мастни киселини)
• Телешко месо, яйца, агнешко месо, мляко, фъстъци, свинско месо и пълнозърнести продукти (цинк)
• Банани, пилешко, сушени плодове, риба, черен дроб, свинско месо и картофи (витамин В6)
• Цитрусови плодове, обогатени зърнени храни, сушени плодове, зелени листни зеленчуци, черен дроб, гъби, ядки, грах (фолиева киселина)
• Млечни продукти, яйца, месо (витамин В12)