Картофи – една от най-добрите храни, променила историята

Според ООН картофът е един от четирите най-важни хранителни продукта след пшеницата, царевицата и ориза.

Ключът за значението на картофите се състои във високото съдържание на скорбяла и почти перфектното му съчетание на нутриенти. Можете да се храните почти само с картофи и малко други продукти и диетата ви да осигурява всички необходими на организма вещества и енергия.

Значението на картофа става по-голямо, като си спомним и за революцията, която предизвиква въвеждането му в Европа през 16. век от испанците. Може да се каже, че картофът променя историята на Европа, че е гориво за Индустриалната революция – картофът променя ситуацията с глада, подобрява храненето на хората и се явява задвижваща сила на развитието на икономиката в миналото.