Пицата е едно от най-великите открития на света. Тънка, дебела, с повече или по-малко плънка - няма никакво значение. Тя е предпочитана от повечето хора и задоволява почти всички вкусове, информира ДАРИК.
Според историци и археолози всяка цивилизация е познавала някаква разновидност на пицата.
Древните египтяни са празнували рождения ден на фараона с плоски питки с подправки. А древните елини хапвали подобни питки с различни сосове и гарнитури
При разкопките на Помпей, разрушен при изригването на вулкана Везувий на 24 август 79 г., са намерени плоски питки, които по това време били разпространени и в намиращата се наблизо гръцка колония Неополис (по-късно Неапол).
Именно с Неапол е свързана известната днес форма на пицата. В италианския юг бедните селяни с помощта на малък брой съставки-пшенично брашно, зехтин и зелени подправки си приготвяли хлебна кора, гарнирана със сирене.