ООН: Бръмбарите, гъсениците и осите са храната на бъдещето

Буболечките - бръмбари, гъсеници и оси, биха могли да се превърнат в задължителна добавка към менюто на милиарди хора по света и да се използват за храна на добитък, се посочва в доклад на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО), цитиран от АФП.

Авторите на доклада призовават към допълнителни инвестиции в отглеждането на годни за храна насекоми.

„Един от много начини да се справим с несигурността на храните и изхранването е посредством отглеждането на годни за храна насекоми“, се казва в доклада, който подчертава, че инсектите са „хранителни, с високо съдържание на протеини, мазнини и минерали“.

Авторите на доклада признават, че „потребителското отвращение остава една от основните пречки пред приемането на инсектите като достойни източници на протеини в мнозинството от западните държави“.

В документа се изразява мнение, че хранително-вкусовата индустрия може да помогне за „подобряване на статута на насекомите“, като ги включи в нови рецепти и менюта на ресторанти, предаде Би Ти Ви.