
Пролетта е времето, когато природата се събужда за нов живот, а свежите зеленчуци започват да се появяват на пазарите. Сред тях особено място заемат младите, току-що изкопани картофи – истинско удоволствие за сетивата и вкусовите рецептори. Тези нежни и ароматни картофи са идеални за разнообразни ястия, които подчертават техния естествен вкус и текстура. Представяме ви три лесни и вкусни рецепти с пресни картофи, които ще внесат свежест и разнообразие във вашата пролетна трапеза. Независимо дали предпочитате нещо бързо и лесно за приготвяне или искате да впечатлите гостите си с нещо по-специално, тези рецепти ще ви помогнат да създадете незабравими кулинарни моменти. Пригответе се да се насладите на ароматите и вкусовете на пролетта с тези изкушаващи предложения!
Пържени пресни картофи със зелени подправки
Необходими продукти:
- 500 г пресни картофи
- 2 скилидки чесън (ситно нарязани)
- 1 връзка пресен лук (нарязан на ситно)
- 1 връзка магданоз (нарязан на ситно)
- 1 връзка копър (нарязан на ситно)
- 4 супени лъжици зехтин или олио
- Сол и черен пипер на вкус
- Лимонов сок (по желание)
Начин на приготвяне:
- Обелете и нарежете пресните картофи на тънки филийки или кубчета.
- В голям тиган загрейте зехтина или олиото на средно висока температура.
- Добавете картофите в тигана и ги запържете до златисто от всички страни.
- Когато картофите са почти готови, добавете чесъна и зеления лук и продължете да пържите още няколко минути, докато зеленчуците омекнат.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Свалете тигана от огъня и поръсете с нарязания магданоз и копър. Ако желаете, можете да добавите малко лимонов сок за свежест.
- Сервирайте топли като гарнитура или основно ястие.
Пресни картофи на фурна с розмарин и чесън
Необходими продукти:
- 1 кг пресни картофи
- 4 скилидки чесън (обелени и разрязани наполовина)
- 2 стръка пресен розмарин
- 4 супени лъжици зехтин или олио
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 200°C.
- Обелете и нарежете пресните картофи на половинки или четвъртинки, в зависимост от размера им.
- В голяма купа смесете картофите със зехтина или олиото, солта, черния пипер и нарязания розмарин. Разбъркайте добре, за да се покрият равномерно.
- Подредете картофите в тава за печене, като добавите между тях скилидките чесън.
- Печете в предварително загрятата фурна за около 30-40 минути, или докато картофите станат златисти и меки.
- Сервирайте топли като гарнитура или основно ястие.
Салата от пресни картофи с кисело мляко и краставица
Необходими продукти:
- 500 г пресни картофи
- 1 краставица (нарязана на кубчета)
- 1 чаша кисело мляко
- 2 супени лъжици майонеза
- 1 супена лъжица горчица
- 1 връзка пресен копър (нарязан на ситно)
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Обелете и сварете пресните картофи до готовност. След това ги оставете да изстинат и ги нарежете на кубчета.
- В голяма купа смесете нарязаните картофи и краставица.
- В отделна купа смесете киселото мляко, майонезата, горчицата, солта и черния пипер. Разбъркайте добре.
- Изсипете дресинга върху картофите и краставицата и разбъркайте внимателно, за да се покрият равномерно.
- Поръсете с нарязания копър и сервирайте веднага или охладете в хладилника преди сервиране.
Приятен апетит!
Още по темата:
- » 5 варианта на крем супа с пролетни зеленчуци за вкусен и бърз обяд
- » Бързо, лесно, вкусно: Три пролетни ястия с патладжан
- » Бързи рецепти през месец Май: 5 леки десерта с плодове за пролетно настроение
Коментирай
