181559 статии       |       377 интервюта       |       1514 снимки       |       38130 абоната       |      
USD 1.76296| EUR 1.95583| GBP 2.31588|
In English На русском
Вход

КЛЮЧОВИ ДУМИ ДНЕС:   БрекзитМЕСТНИ ИЗБОРИ 2019ИЗБОРИ 2019Воден режим ПерникЗеметресение Албания

ГОРЕЩА ТЕМА: Отказаха регистрация на партията на Слави - „Няма такава държава“
Размер на шрифта:   

Особености на храненето в третата възраст

14 декември 2011, сряда / 13:00; DoctorOnline.bg; Коментари: 0
Send to Kindle
Особености на храненето в третата възраст

Храненето на хора в напреднала възраст се характеризира с някои особености, които го отличават от храненето на хора в млада и средна възраст.

При индивидите над 60 години, се наблюдават намалена основна обмяна, белодробен капацитет, инсуларен апарат, хормони, стомашна киселинност, имунитет, активна телесна маса, скелетна маса, вътреклетъчна течност. Освен това е нарушена абсорбцията микронутриенти, витамини и минерални вещества (Ca, Fe, Zn) и организмът има намалени енергийни нужди – 1800–2000 ккал за жени и 2200-2400 за мъже. С времето намалява и потребността от белтък, тъй като се забавят процесите на разграждане и синтез.

Тези фактори налагат някои основни правила на здравословното хранене в третата възраст.

Менюто трябва да включва поне веднъж дневно мляко, пиле или риба.

Съотношението на белтъци към въглехидрати да бъде приблизително 1:1,3.

Ограничават се въглехидратите в храната, особено простите – захар, бяло брашно, бял ориз.

Дава се предимство на плодовете и зеленчуците в менюто, за предпочитане свежи.

Поради по-висок риск от метаболитна ацидоза, добре е да се приемат повече алкализиращи храни – мляко и зеленчуци.

Важни микроелементи, които менюто трябва да включва, са:

  • ванадий – за липидната обмяна
  • никел – за синтез на нуклеиновите киселини – ДНК и РНК
  • молибден – за мускулната тъкан.

 

Фибрите в менюто трябва да се увеличат като превенция на ленивите черва и рака на дебелото черво.

Прочетете новината в DoctorOnline.bg

ђеклама:
» Абонирай се безплатно за НОВИНИТЕ всеки ден
Разпечатай | Изпрати | Абонирай се за дума
» Напиши статия и ти
Реклама:
Реклама:

Абонирай се за
НОВИНИТЕ БЕЗПЛАТНО