Внимавайте! Откриха смъртоносна бактерия в суджук и пушена скумрия

Бактерия листерия моноцитогенес е открита в пушена скумрия на шайби и домашен свински суджук българско производство. Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) взе извънредно 300 проби от готовите за консумация храни.

Пробите са взети от три групи продукти, в които е най-вероятно развитието на бактерията. Това са месни сурово-сушени продукти - 143 проби, сирена с кратък период на зреене - 78 проби и пушени, веяни и мариновани рибни продукти 79 - проби.

Продуктите са с произход България, Европейски съюз и трети страни. Установени са две несъответствия, за които са предприети всички необходими действия за изтегляне от пазара на засегнатите храни и за предотвратяване на нови случаи на замърсяване.

Извънредните проверки са проведени по инициатива на БАБХ във връзка с установени случаи на листерия в храни в кратък период от време.

Агенцията провежда регулярен мониторинг на храните, пуснати на пазара, с цел проверка на ефективността на прилаганите от производителите и търговците мерки за осигуряване спазването на микробиологичните критерии.

В случай на констатирани несъответствия незабавно се предприемат всички законови мерки за гарантиране на максимална защитата на здравето на потребителите.

В средата на октомври от пазара беше изтеглена отново пушена скумрия от Румъния заради установено наличие на бактерията.

Бактерията листерия е заразна за хората и причинява заболяването листериоза. Симптомите са общо неразположение – висока температура, главоболие, световъртеж. Рискът от заразяване е най-висок при хората с отслабена имунна система, болните, бременните, възрастните и кърмачетата.