Манатарките – мощно оръжие срещу деменцията

Манатарките са мощен съюзник в борбата срещу деменцията и най-разпространената й форма - болестта на Алцхаймер. Това сочат резултатите от американско изследване, цитирани от БТА. Способността на гъбите да противодействат на стареенето на мозъка и съответно да забавят и дори да предотвратяват развитието на невродегенеративни заболявания се дължи на голямото количество специфични антиоксиданти в тях - ерготионеин и глутатион. Проучването на специалисти от университета на щата Пенсилвания потвърждава резултатите от предишно изследване. По-рано тази година малайзийски специалисти установиха, че гъбите съдържат съединения с противовъзпалителни свойства. Известно е, че възпалителните процеси играят роля в болести като деменцията.