Нов шоколад забавя стареенето

Учени от университа в Кеймбридж създадоха уникален по рода си шоколад, който предпазва от стареене.

По вкус и цвят той не се различава от известния на всички черен или млечен шоколад, но разликата е, че от него не се пълнее, пише WordScience.org.

Формулата на сладкото изключение включва веществото Коко Ликосом (Coco-Lycosome), което може до 20 пъти да ускори поглъщането от организма на човека на флавоноли, влизащи в зърната на какаото и известни с подмладяващите си свойства.

Диетолози, учени и лекари от цял ​​свят твърдят, че естествените антиоксиданти на шоколада участват в увеличението на азотен оксид в кръвта, регулират скоростта на циркулацията на кръвта и намалят риска от инфаркт или инсулт.

Новият модифициран шоколад запазва и увеличава всички ценни свойства на обикновения шоколад.

А способността на новия шоколад да забавя стареенето и да удължава еластичността и свежестта на кожата, е наречена пробив в биохимията.