Кофеинът в кафето засилва потока на спомени, които остават в паметта. Така, по-късно тези спомени могат да бъдат възстановени по-ясно.
Участниците в изследване по случая не консумирали редовно напитки с кофеин. Пет минути след като са опитали да запомнят поредица от картини, те са получили плацебо или таблетка с 200 мг кофеин, което се равнява на една голяма чаша кафе. На следващия ден участниците са подложени на тест колко добре си спомнят картините от предния ден.
Групата с кофеина е показала значително по-добри резултати
в сравнение с останали.
Това означава, че кофеинът прави затвърждаването на спомените по-ефикасно, но учените все още не са сигурни какъв точно е този биомеханичен механизъм.
Приемът на големи дози кофеин обаче не е препоръчителен
тъй като по-голямото количество кофеин не гарантира повече и по-ясни спомени, а дори може да бъде опасно за здравето.